🤎 บราวนี่อ่ะเรื่องบังเอิญ แต่ชาอ่ะตั้งใจปรุง

👨🏻‍🍳 ย้อนกลับไปเมื่อ 127 ปีก่อน ปลายศตวรรษที่ 19 กระแสคลั่งไคล้ช้อกโกแลตของชาวอเมริกันได้ทำให้เกิดบราวนี่ขึ้นมา ตำนานต้นกำเนิดของบราวนี่ได้ถูกบอกต่อกันมาหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นก็คือเรื่องบังเอิญของพ่อครัวที่ได้บังเอิญเติมช้อกโกแลตละลายใส่ไปในเนื้อแป้งบิสกิตโดยไม่ได้ตั้งใจและตู้ม เกิดมาเป็นขนมบราวนี่นั่นเอง

🍫 ปัจจุบัน ได้แบ่งประเภทบราวนี่ตามเนื้อสัมผัสไว้ 3 แบบ ได้แก่ Fudgy Brownies เนื้อแน่น เข้มข้น หน้ากรอบข้างในชุ่มฉ่ำ Chewy Brownies เนื้อฉุ่มฉ่ำหนึบหนับ Cakey Brownies คล้ายเค้กช้อกโกแลตแต่เนื้อจะแน่นและหนักกว่า

😋 หน้าบราวนี่จะกรอบแต่ข้างในจะเหนียวนุ่มชุ่มฉ่ำ มีความแน่นอยู่ในตัว รสชาติเมื่อเข้าปากจะหวานและเมื้อเคี้ยวจะติดขมปลาย

🍵 ด้วยรสชาติ เข้มเต็มคำของบราวนี่ จึงต้องทานคู่กับเครื่องดื่ม เพื่อเคลียร์ลำคอให้โล่งสำหรับการกินขนมหรืออาหารลำดับไป แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่ทางโหราชาแนะนำคงจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก “ศศิฤทัย” ของเรานั่นเอง กลิ่นหอมจากดอกไม้รวมกับกลิ่นช้อกโกแลตจากบราวนี่ ที่ฟุ้งอยู่ในลำคอต้องขอบอกว่าเป็นสัมผัสที่แปลกใหม่แน่นอน โหราชา คอนเฟิร์ม!